Un vin blanc liquoreux ne se juge pas au sucre : acidité, arômes et longueur en bouche font l’équilibre. Découvrez les styles, appellations et accords pour choisir la bouteille idéale.
Le vin doux naturel (VDN) tire sa douceur du mutage : fermentation arrêtée pour garder le sucre du raisin. Des muscats floraux aux rouges tuilés, découvrez styles, appellations et accords.
Entre sauvignon vif, cabernet franc structuré et chenin moelleux, l’étiquette dit tout. Découvrez les six appellations de Touraine, leurs styles et les accords à table.
Odeur de renfermé, gouttelettes, salpêtre, taches après pluie : distinguez condensation, infiltration et remontées capillaires avant de traiter. Mesurez sans confondre l’air humide et la maçonnerie.
Entre 49 € et 152,17 € à Lyon, découvrez les formats d’œnologie : atelier découverte, cours thématique, journée ou week-end. Choisissez selon votre objectif : vocabulaire, régions, accords mets-vins ou spiritueux.
